Krémová polévka z řapíkatého celeru
Přísady:
Řapíkatý celer, zeleninový vývar, hladká mouka, smetana, česnek, máslo, mleté nové koření, sůl.Postup:
Zeleninový vývar přivedeme k varu a vhodíme do něj očištěný a na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. Přidáme oloupaný a rozmáčknutý česnek. Mleté nové koření a sůl. Vaříme na mírném ohni asi deset minut. Mezitím si připravíme z másla a hladké mouky světlou jíšku. Polévku rozmixujeme, zahustíme jíškou, zjemníme smetanou, povaříme ještě pět minut a popřípadě dochutíme. Polévku podáváme horkou.