Mrkvová polévka s kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, mrkev, cibule, pomeranč, dýňový olej, čerstvý zázvor, zakysaná smetana, zeleninový bujón, čerstvý koriandr, černé sezamové semínko, pepř, sůl.Postup:
V hrnci na dvou lžících dýňového oleje zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev, nastrouhaný zázvor, osolíme, opepříme a na mírném ohni restujeme deset minut. Zalijeme vodou a vsypeme rozdrobený zeleninový bujón. Vaříme zhruba dvacet minut a občas promícháme. Mezitím na trošce dýňového oleje opečeme na nudličky nakrájená kuřecí prsa dozlatova. Z každé strany na pánvi opékáme tři minuty. Osolíme a opepříme. Polévku v hrnci rozmixujeme dohladka. Přidáme vylisovanou šťávu z pomeranče a podle chuti ještě osolíme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu.
Před podáváním jednotlivé porce polévky ozdobíme opečeným kuřecím masem, lžičkou zakysané smetany, černým sezamovým semínkem a lístky čerstvého koriandru.