Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pikantní polévka

Přísady:

Vepřová krkovice bez kosti, mléko, strouhaný kokos, pórek, cibule, máslo, kari koření, hovězí vývar, smetana ke šlehání, hladká mouka, čerstvá zelená petrželka, bílý pepř, sůl.

Postup:

Stejné množství mléka a vody uvedeme do varu, zalijeme jím kokos a necháme asi 20 minut louhovat. Potom kokos přes utěrku důkladně vymačkáme a oddělíme kokosové mléko. Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a na rozpáleném másle osmahneme ze všech stran. Pak maso vyjmeme, a na výpeku krátce podusíme pórek nakrájený na kolečka a jemně posekanou cibuli. Vrátíme maso, přidáme kari koření, pepř, sůl, přilijeme kokosové mléko a hovězí vývar. Polévku vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Nakonec zahustíme smetanou ve které jsme rozmíchali hladkou mouku a ještě jednou krátce povaříme. Polévku podáváme zdobenou snítkou čerstvé zelené petrželky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>