Drožďovo-zeleninová polévka
Přísady:
Mrkev, celer, květák, cibule, čerstvé droždí, sádlo, hladká mouka, zeleninový vývar, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
V hrnci na rozehřátém sádle opečeme rozdrobené droždí. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou mrkev a celer spolu s květákem rozebraným na malé růžičky. Pár minut opékáme, zaprášíme hladkou moukou, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem, zalijeme studeným zeleninovým vývarem, promícháme, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni čtvrt hodiny. Občas polévku zamícháme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s nasekanou čerstvou petrželkou.