Krémová fazolová polévka se zeleninou
Přísady:
Květák, mrkev, cibule, konzervovaná krájená rajská jablíčka, předvařené červené fazole, česnek, zeleninový vývar, pepř, sůl.Postup:
Květák očistíme a rozeberme ho na drobné růžičky, mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu vsypeme do hrnce, přidáme konzervovaná rajská jablíčka, zalijeme zeleninovým vývarem, zlehka osolíme, přiklopíme poklicí a přivedeme k varu. Ztlumíme teplotu, vaříme čtvrt hodiny, přisypeme předvařené červené fazole a vaříme ještě deset minut. Odstavíme a necháme trochu zchladnout. Část zeleniny z polévky dáme zatím stranou a zbytek rozmixujeme dohladka a dochutíme solí, čerstvě namletým černým pepřem a prolisovaným česnekem. Vrátíme do polévky odloženou zeleninu, krátce prohřejeme a můžeme podávat.