Česnečka se sýrem
Přísady:
Brambory, cibule, česnek, hovězí vývar, sýr Gouda, bageta, olivový olej, čerstvá majoránka, sušená majoránka, pepř, sůl.Postup:
Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na měsíčky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na drobnější kostičky. V hrnci na rozehřátém olivovém oleji orestujeme připravenou cibuli dohněda, ale nespálíme ji. Shrneme si ji stranou. V tom samém hrnci, kde byla cibule orestujeme brambory tak, aby se zatáhly. Potom přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, a ještě chvilku restujeme. Zalijeme hovězím vývarem, přidáme sušenou majoránku, osolíme a opepříme, vaříme do změknutí brambor, asi dvacet minut. Mezitím si nastrouháme sýr a nakrájíme bagetu na malé krajíce, pomažeme je olejem a dáme do předem rozehřáté trouby na 200°C péct dozlatova z obou stran. Nakonec je posypeme nastrouhaným sýrem a necháme je ještě chvíli zapéct.
Na pánvi na trošce olivového oleje orestujeme na plátky nastrouhaný česnek na ozdobu. Na závěr do polévky přidáme čerstvou majoránku a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Servírujeme tak, že na dno hlubokého talíře dáme nastrouhaný sýr, přidáme orestované plátky česneku, zalijeme polévkou, a nakonec ozdobíme sýrovými krutony a čerstvou majoránkou.