Rychtářská polévka
Přísady:
Kuřecí prsa, brambory, rajská jablíčka, pórek, žampiony, máslo, hladká mouka, těstoviny do polévky, smetana, slepičí vývar, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme máslo, na něj dáme na tenká kolečka nakrájený pórek, oloupané na plátky nakrájené žampiony a osmahneme. Přisypeme hladkou mouku, znovu osmažíme a zalijeme slepičím vývarem. Přidáme na menší kousky nakrájená kuřecí prsa, oloupané a na kostičky nakrájené brambory. Rajská jablíčka nařízneme do křížku, spaříme je ve vroucí vodě, zchladíme a oloupeme. Oloupaná rajská jablíčka nakrájíme na kousky a přidáme do polévky. Polévku přivedeme k varu, ztlumíme a na mírném ohni vaříme čtvrt hodiny. Potom přidáme hrst drobných těstovin, zjemníme smetanou a za občasného míchání necháme povařit. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Horkou polévku ihned podáváme.