Toskánská polévka s tortellinami
Přísady:
Cibule, česnek, máslo, rajčatová passata, konzervované bílé fazole, parmazán, kuřecí vývar, baby špenát, smetana, tortelliny, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Ve větším hrnci na rozehřátém másle orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na tenké plátky nakrájený česnek. Když cibule zesklovatí, přidáme rajčatovou passatu, oregano, zalijeme kuřecím vývarem a vsypeme konzervované bílé fazole a nastrouhaný parmazán. Polévku přivedeme k varu, a nakonec do ní nalijeme smetanu a vložíme tortelliny a znovu povaříme, do změknutí těstovin. Na závěr dáme do ještě horké polévky spařit čerstvý baby špenát. Opepříme a osolíme podle chuti. Ihned podáváme.