Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh v pivním těstíčku

Přísady:

Pstruh, pivo, hladká mouka, vejce, olivový olej, citrón, čerstvá petrželka, pažitka, libeček, bílý pepř, sůl.

Postup:

Pstruha pečlivě vykucháme, opláchneme, nařežeme filety a osušíme. Osolíme, opepříme a důkladně zakápneme citrónovou šťávou. Do misky rozklepneme vejce a rozšleháme jej s pivem. Přidáme nasekanou petrželku, pažitku a libeček. Zahustíme moukou a dobře promícháme. Vytvoříme těstíčko, které by nemělo být příliš řídké, aby nám nestékalo z masa. Filety obalíme v připraveném těstíčku a ihned vysmažujeme na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova. Vysmažené filety odkládáme na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Pstruha podáváme s bramborovým salátem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>