Tataráček z lososa
Přísady:
Čerstvý filet z lososa, jarní cibulka, cuketa, grapefruit, mražený zelený hrášek, parmazán, dijonská hořčice, limetka.Postup:
Mražený hrášek necháme rozmrznout, dáme do mixéru, přidáme na menší kusy nakrájenou jarní cibulku, oloupanou cuketu, oloupaný a vypeckovaný grapefruit, nastrouhaný parmazán a dijonskou hořčici. Vše rozmixujeme dohladka. Důkladně omytý a osušený lososový filet nakrájíme na co nejmenší kousky a smícháme s rozmixovanou směsí.
Tataráček z lososa podáváme s měsíčkem limety a čerstvým, nejlépe celozrnným pečivem.