Krabí tyčinky se zeleným hráškem
Přísady:
Krabí tyčinky, zelený hrášek, solamyl, cibule, olej, bílé víno, máslo, mletý zázvor.Postup:
Krabí maso namočíme na hodinu do bílého vína. Hrášek podusíme na rozpuštěném másle a pak ho vhodíme do rozpáleného oleje a chvíli mícháme. Hrášek vyjmeme a na zbylém oleji osmahneme pokrájenou cibuli. Krabí maso vyjmeme z vína, poprášíme ho solamylem a necháme zprudka opéct na oleji. Podlijeme bílým vínem se zázvorem a dusíme dokud se asi polovina nevypaří, pak přidáme hrášek a osmahnutou cibulku. Ještě krátce podusíme a podáváme.
Jako příloha se dobře hodí dušená rýže.