Pečená štika plněná zeleninou
Přísady:
Štika, červená cibule, jarní cibulka, česnek, citrón, olivový olej, petrželka, kopr, mletá sladká paprika, tymián, pepř, sůl.Postup:
Štiku vykucháme, očistíme od šupin a důkladně omyjeme. Kůži po obou stranách na několika místech nařízneme, osolíme a opepříme. Červenou cibuli, jarní cibulku a česnek nakrájíme. Citrón nakrájíme na malé měsíčky a vše spolu s mletou paprikou, sekanou petrželkou, sekaným koprem, tymiánem, pepřem, olivovým olejem a solí dobře promícháme. Zeleninovou směsí vydatně naplníme štiku, co zbude, vetřeme a poklademe navrch ryby. Pevně zabalíme do alobalu a pečme na grilu asi čtyřicet minut.
Štiku podáváme s bramborami pečenými na grilu nebo s čerstvým chlebem.