Pstruh na cibuli
Přísady:
Pstruh, cibule, bílé suché víno, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Vykuchaného a dobře omytého pstruha osušíme, osolíme a okořeníme mletým pepřem. V pekáčku s rozpáleným olejem opečeme cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme pstruha, podlijeme bílým vínem a dáme upéct do dobře vyhřáté trouby. Během pečení podle potřeby podléváme.
Pečeného pstruha na cibuli podáváme s opečeným bramborem nebo s čerstvým bílým pečivem.