Losos na zeleném pepři
Přísady:
Čerstvý losos, cibule, máslo, olivový olej, citrón, cukr, zelený pepř, worcesterová omáčka, sójová omáčka, čerstvá zelená petrželka.Postup:
Olivový olej smícháme s worcesterovou omáčkou, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, nastrouhanou cibulí a špetkou cukru. Do vzniklé marinády vložíme očištěné a připravené porce lososa. Dáme na chladné místo na několik hodin odležet.
Marinované porce lososa dáme do máslem vymazaného pekáčku, posypeme hojně zeleným pepřem a poklademe kousky másla a cibulí pokrájenou na tenká kolečka. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.
Před podáváním posypeme porce lososa posekanou čerstvou zelenou petrželkou.