Rybí filé se žampióny
Přísady:
Rybí filé, cibule, čerstvé žampióny, rostlinný tuk, citrón, kmín, grilovací koření, sůl.Postup:
Na rozpáleném tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájené žampióny, osolíme, pokmínujeme a na mírném ohni podusíme ve vlastní šťávě.
Každou porci rybího filé posolíme, posypeme grilovacím kořením a položíme na čtverec alobalu. Poklademe podušenými houbami, pokapeme zbylým rostlinným tukem a alobal pevně uzavřeme. Dáme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.
Před podáváním jednotlivé porce zakápneme citrónovou šťávou. Servírujeme s vařenými brambory, zdobené kolečkem citrónu.