Kapr v pivním těstíčku
Přísady:
Kapr, vejce, hladká mouka, světlé pivo, česnek, olej, petrželka, sůl.Postup:
Vejce rozšleháme, osolíme, přilijeme pivo a postupně za stálého šlehání přidáváme hladkou mouku, dokud nevznikne lehké řídké těstíčko. Na závěr vmícháme posekanou petrželku.
Kuchyňsky připraveného kapra naporcujeme a nakrájíme ještě na menší kousky, osolíme a potřeme drceným česnekem. Kousky ryby namáčíme v těstíčku a smažíme ve větším množství oleje.
Kapra v pivním těstíčku podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.