Křupavá rajčatová bruschetta
Přísady:
Francouzská bageta, ančovičky, sušená rajská jablíčka, mozzarella, olivový olej, rajčatová passta, rajčatové pyré, čerstvá bazalka, sušené chilli, pepř, sůl.Postup:
Francouzskou bagetu nakrájíme na silnější plátky, pokapeme olivovým olejem a rozložíme na plech. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme, dokud plátky nezezlátnou. V kuchyňském mixéru připravíme hladkou rajčatovou pastu smícháním rajčatového pyré, rajčatové pasty, sušených rajských jablíček, ančoviček, sušeného chilli a olivového oleje. Opečené plátky bagety potřeme bohatým množstvím připravené pasty, na ni přidáme plátek mozzarelly a kapku olivového oleje. Dochutíme lístky čerstvé bazalky, sušeným chilli, solí a čerstvě mletým pepřem. Podáváme teplé.