Treska s těstovinami
Přísady:
Filé z tresky, těstoviny farfalle, mrkev, řapíkatý celer, konzervovaná krájená rajská jablíčka, červená cibule, citrón, olivový olej, čerstvá bazalka, koření na ryby, mletý bílý pepř, sůl.Postup:
Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme na drobné kostičky nakrájenou červenou cibuli. Přidáme očištěnou a nahrubo nastrouhanou mrkev a na kousky nakrájený řapíkatý celer. Přilijeme konzervovaná rajská jablíčka a na mírném ohni dusíme deset minut. Těstoviny farfalle uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly na skus. Omyté a osušené filety z tresky z obou stran osolíme, opepříme a posypeme kořením na ryby. Na rozehřátém oleji připravené filety z obou stran opečeme.
Opečené filety z tresky podáváme zakápnuté citrónovou šťávou se zeleninovou omáčkou a těstovinami. Porce posypeme hrubě natrhanou čerstvou bazalkou.