Psari plaki sto furno
Přísady:
Větší mořská ryba, cibule, česnek, olivový olej, rajský protlak, citrón, bílé víno, zelená petrželka, pepř, sůl.Postup:
Kuchyňsky upravenou rybu naporcujeme. Jednotlivé porce důkladně omyjeme, osolíme, opepříme a necháme marinovat v misce s citrónovou šťávou. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme na kolečka a česnek nadrobno posekáme. Na připravený pekáč vylijeme trochu olivového oleje, dno poklademe kolečky cibule, kterou ještě posypeme česnekem a hrubě sekanou petrželkou. Přelijeme olejem, vínem a rajským protlakem zředěným trochou vody. Dáme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny, dokud ryba nezměkne.
Podáváme s bramborem nebo s čerstvým bílým pečivem.