Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bylinková ryba s pečenými bramborami

Přísady:

Rybí filé, brambory, olivový olej, citrón, strouhanka, čerstvá petrželka, čerstvá máta, pepř, sůl.

Postup:

Středně velké brambory omyjeme a nakrájíme je na klínky. Ty pak dáme do velké mísy, přidáme olivový olej a dobře protřepeme. Osolíme a přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi čtyřicet minut dozlatova. Rybí filé necháme trochu rozmrznout a osušíme ho papírovou utěrkou. V misce smícháme strouhanku, jemně nastrouhanou citrónovou kůru, jemně nasekanou petrželku a mátu. Vše zakápneme trochou olivového oleje, osolíme a opepříme. Filé dáme na další plech vyložený pečícím papírem a rozdělíme na každou porci filé strouhankovou směs, lehce ji prsty přitiskneme. Dáme do trouby k bramborám a pečeme deset až dvanáct minut. Filé podáváme s pečenými bramborami a klínky citrónu.
© 2022 <<kolaCZek>>