Avokádové toasty
Přísady:
Uzený losos, vejce, červená cibule, kapary, citrón, avokádo, olivový olej, celozrnný chléb, pepř, sůl.Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme je na plátky. Červenou cibuli nakrájíme na tenké proužky a smícháme s nasekanými kapary, citrónovou šťávou, olivovým olejem, pepřem a solí. Necháme alespoň deset minut marinovat.
V jiné misce rozmačkáme vidličkou dužinu avokáda a smícháme ji s nastrouhanou citrónovou kůrou a špetkou soli. Plátky celozrnného chleba opečeme, potřeme ochuceným avokádem, navrch rozdělíme marinovanou cibulovou směs. Dále dáme plátky uzeného lososa a pokrájená vejce vařená natvrdo.