Rychlé těstoviny s tuňákem a rajčatovou omáčkou podle Pohlreicha
Přísady:
Těstoviny penne, konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě, cibule, česnek, olivový olej, konzervovaná loupaná rajská jablíčka, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Mezitím připravíme omáčku. Tuňáka slijeme a necháme na sítku okapat. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olivový olej, vsypeme cibuli a česnek a orestujeme je dozlatova. Přidáme rajská jablíčka, ještě v konzervě je vidličkou nahrubo rozmačkáme. Čerstvý rozmarýn nasekáme nadrobno, přidáme do omáčky, promícháme a vaříme na mírném ohni pět minut, Pak vmícháme tuňáka a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Uvařené těstoviny slijeme, promícháme s omáčkou a ihned podáváme. Každou porci dozdobíme opraženými lístky čerstvého rozmarýnu.