Grilovaní pstruzi v koriadrovo-zázvorové marinádě
Přísady:
Pstruzi, česnek, citrón, citrónová tráva, ústřicová omáčka, sójová omáčka, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr.Postup:
Do misky nasekáme čerstvý koriandr, prolisujeme česnek a nastrouháme čerstvý zázvor. Citrónovou trávu oloupeme a měkkou střední část nasekáme na jemné kousíčky. Přidáme ke koriandru a zázvoru. Zalijeme citrónovou šťávou a zakápneme ústřicovou a sójovou omáčkou. Marinádu důkladně promícháme.
Vykuchané pstruhy očistíme, omyjeme a osušíme. Ryby potřeme připravenou marinádou uvnitř i vně. Dáme do chladničky a necháme nejlépe přes noc uležet.
Druhý den rozehřejeme gril a ryby dvacet minut grilujeme, aby bylo maso pěkně propečené. Grilované pstruhy podáváme s čerstvý bílým pečivem.