Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ryba na víně se žampióny

Přísady:

Rybí filé, žampióny, bílé víno, hladká mouky, máslo, zeleninový vývar, mletý pepř, sůl.

Postup:

Porce rybího filé vložíme do kastrolu, proložíme je žampióny pokrájenými na plátky, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a trochou vývaru tak, aby byly potopeny do dvou třetin a dusíme pod pokličkou, až ryba změkne. Měkké filé a žampiony opatrně vyjmeme, do šťávy vmícháme mouku rozetřenou s polovinou dávky změklého másla a za stálého míchání krátce povaříme, až omáčka zhoustne. Omáčku dochutíme solí a přidáme zbytek másla. Porce ryby na talířích pokryjeme žampióny a vše přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.
© 2022 <<kolaCZek>>