Ukrajinská štičí mísa
Přísady:
Štika, brambory, houby, tvrdý sýr, kysaná smetana, vejce, hladká mouka, máslo, olej, pepř, sůl.Postup:
Štiku vykucháme a naporcujeme. Porce omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a po obou stranách opečeme na rozehřátém oleji, Porce ryby přendáme do zapékací mísy a na zbylém oleji osmažíme na plátky nakrájené houby a pak je přidáme k masu. Porce obložíme na kolečka nakrájenými syrovými bramborami a rozčtvrcenými natvrdo vařenými vejci. Zakysanou smetanu rozkvedláme s hladkou moukou, osolíme, přidáme máslo a za stálého míchání povaříme. Toto omáčkou vše zalijeme, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a asi dvacet minut pečeme v dobře vyhřáté troubě. Ihned po dokončení podáváme.