Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Uzený losos a vejce s česnekem a nakládanou cibulí

Přísady:

Uzený losos, česnek, bílá cibule, vejce, toastový chléb, olivový olej, krupicový cukr, bílý vinný ocet, řeřicha, pepř, sůl.

Postup:

Troubu předehřejeme na 200°C. Neoloupanou palici česneku pokapeme olivovým olejem, zabalíme do alobalu a pečeme asi dvacet minut na mřížce. Upečený česnek necháme trochu vychladnout. Pak vytlačíme ze slupek pečené stroužky česneku do misky a vidličkou je promačkáme. Zatímco se bude péct česnek, připravíme nakládanou cibuli. Do misky dáme krupicový cukr a vinný ocet. Mícháme do rozpuštění cukru. Přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky, důkladně promícháme a necháme chvíli odstát. Vejce vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a postavíme na plotýnku zapnutou na maximum. Přivedeme k varu a vaříme přesně jednu minutu. Potom slijeme a propláchneme studenou vodou. Vejce opatrně oloupeme a dáme je do misky k pečenému česneku. Přidáme olivový olej, pepř, sůl a jemně rozmačkáme vidličkou. Krajíčky chleba nasucho pečeme. Dáme na talíř, obložíme vaječnou směsí, přidáme naloženou cibuli a omytou a osušenou řeřichu. Opepříme. Podáváme s plátky uzeného lososa.
© 2022 <<kolaCZek>>