Krevetové stir-fry s houbami a pak choi
Přísady:
Krevety, cibule, šalotka, česnek, jarní cibulka, sójová omáčka, kukuřičný škrob, houby shiitake, rostlinný olej, čerstvý zázvor, pak choi, mleté chilli, pepř, sůl.Postup:
Krevety oloupeme, důkladně očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme. Krevety osolíme, opepříme, přidáme trochu sójové omáčky a kukuřičného škrobu. Dochutíme mletým chilli. Na grilu rozpálíme pánev s rostlinným olejem. Krevety nasypeme na rozpálenou pánev a mícháme, dokud nejsou hotové. Vyndáme je z pánve a nasypeme na ní jemně nasekaný zázvor a česnek, jemně nakrájenou cibuli se šalotkou a na menší kousky nakrájené houby shiitake. Necháme chvíli pod zakrytým grilem. Do misky nalijeme menší množství vody a rozmícháme v ní kukuřičný škrob a sójovou omáčku. Do směsi na pánvi přidáme nakrájené pak choi a jarní cibulku, zamícháme a necháme ještě chvíli zakryté. Pak přidáme krevety a připravenou omáčku, promícháme a sundáme z grilu.
Podáváme s vařenou rýží.