Kapustové filé
Přísady:
Rybí filé, kapusta, rybí vývar, cibule, papriky, olej, zakysaná smetana, tvrdý sýr, tuk, mléko, citrón, kerblík, čerstvá pažitka, pepř, sůl.Postup:
Cibuli posekáme nadrobno a necháme ji zesklovatět na rozpáleném oleji. Kapustu omyjeme a rozkrájíme ji na nudličky a společně s pokrájenými paprikami přidáme k cibuli a několik minut dusíme pod pokličkou. Zalijeme rybím vývarem, osolíme, opepříme a přidáme posekaný kerblík. Ještě krátce podusíme a pak přendáme do zapékací misky vymazané tukem. Filé omyjeme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, pokrájíme na jednotlivé porce a poklademe na zeleninu. Přelijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Zapékáme v dobře vyhřáté troubě asi dvacet minut.
Před servírováním posypeme jemně sekanou čerstvou pažitkou.