Tuňákové karbanátky s cizrnou
Přísady:
Konzervovaný tuňák v oleji, konzervovaná cizrna, cibule, česnek, hladká mouka, rostlinný olej, citrón, bílý jogurt, čerstvý koriandr, chilli koření, sůl.Postup:
Cizrnu slijeme a dáme do kuchyňského robotu a malou chvíli mixujeme tak, aby si stále udržela svoji strukturu. Pak přendáme do velké mísy a přidáme okapaného konzervovaného tuňáka, najemno nakrájenou cibuli a utřený česnek. Zastříkneme citrónovou šťávou a ochutíme římským kmínem, chilli kořením a solí. Do směsi nasekáme čerstvý koriandr a důkladně promícháme. Vlhkýma rukama utvoříme placičky a poprášíme je hladkou moukou. V hlubší pánvi rozpálíme větší množství oleje a karbanátky opékáme tři minuty z každé strany. Vysmažené karbanátky dáme okapat na papírové utěrky.
Tuňákové karbanátky podáváme s bílým jogurtem ochuceným nahrubo nasekaným koriandrem.