Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Hřebenatka svatojakubská s burgundským máslem

Přísady:

Svatojakubské hřebenatky, šalotka, máslo, česnek, čerstvá petrželka, bílý mletý pepř, sůl.

Postup:

Hřebenatky očistíme, vyjmeme maso, spodní lasturu důkladně očistíme, osušíme a uchováme v teple. Do měkkého másla přidáme drobně nasekanou čerstvou petrželku, jemně pokrájenou šalotku a utřený česnek. Vše smícháme. Osušené maso z mušlí dáme do lastury a potřeme jej burgundským máslem. Na grilovací misku nasypeme hrubozrnnou mořskou sůl, na kterou dáme lasturu s masem. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi tři minuty. Hřebenatky podáváme v horkých lasturách a ozdobíme snítkou čerstvé petrželky. Jako příloha je vhodná francouzská bageta.
© 2024 <<kolaCZek>>