Krevety v česnekovém oleji
Přísady:
Čerstvé krevety, česnek, vejce, olivový olej, dijonská hořčice, citrón, máslo, chilli papričky, čerstvá petrželka, pepř, sůl.Postup:
Nejprve si připravíme omáčku. Vaječný žloutek, dijonskou hořčici, olivový olej, pepř a sůl dáme do vyšší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme na konzistenci majonézy. Na závěr omáčku dochutíme citrónovou šťávou.
Čerstvé krevety oloupeme, vyndáme střívko a omyjeme. Osušené krevety dáme do pánve na olivový olej, přidáme hrudku přepuštěného másla, najemno nasekaný česnek a nasekanou chilli papričku bez semínek. Dáme pod gril nebo na plotnu. Vaříme asi pět minut, nakonec zakápneme citrónovou šťávou, přidáme nasekanou čerstvou petrželku a podáváme s čerstvou bagetou a připravenou omáčkou.