Krevety v pikantní zelenině na egyptský způsob
Přísady:
Předvařené krevety, zelená paprika, rajská jablíčka, cibule, cuketa, česnek, olivový olej, čerstvý koriandr, čerstvá petrželka, čerstvý kopr, mletá sladká paprika, mletý kmín, kari koření, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Cuketu omyjeme, cibuli oloupeme a papriku rozpůlíme a zbavíme semínek. Zeleninu nakrájíme na nudličky a smažíme na rozehřátém olivovém oleji. Přidáme na kostičky nakrájená rajská jablíčka, na plátky nakrájený česnek, osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín, mletou papriku, kari koření, chilli koření a nasekaný koriandr. Vše krátce podusíme na mírném ohni. Nakonec přidáme nasekanou velkou hrst čerstvé petrželky a snítku kopru. Vše rozmixujeme na hladkou omáčku. Přelijeme do pekáčku, přidáme krevety, zamícháme je do zeleninové omáčky a dáme na dvacet minut zapéct do trouby vyhřáté na 180°C. Vhodná příloha je vařená rýže nebo čerstvé křupavé pečivo.