Grilované krevety s česnekem a zázvorem
Přísady:
Velké tygří krevety, česnek, chilli paprička, citron, olivový olej, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr.Postup:
Krevety pečlivě omyjeme a osušíme. Do větší misky vlijeme olivový olej. Česnek oloupeme a prolisujeme do oleje. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Olej promícháme s česnekem, zázvorem, nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou. Do připravené marinády vložíme krevety a necháme je jednu hodinu marinovat. Marinované krevety grilujeme na rozpáleném grilu zhruba pět minut z každé strany. Troubu předehřejeme na 200°C, krevety rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme osm až deset minut dorůžova. Pravidelně je kontrolujeme, aby nebyly vysušené. Mezitím připravíme omáčku. Do misky vymačkáme šťávu z citronu. Oloupaný zázvor a chilli papričku nasekáme nadrobno a vsypeme do citronové šťávy. Přidáme nadrobno nasekaný čerstvý koriandr a promícháme.
Upečené krevety přelijeme připravenou omáčkou a ihned podáváme.