Grilovaný losos s těstovinami
Přísady:
Filet lososa s kůží, špagety, máslo, rostlinný olej, třtinový cukr, suché bílé víno, citrón, kapary, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Špagety uvaříme v mírně osolené vroucí vodě s trochou oleje podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Scedíme a necháme je okapat. Filet lososa důkladně očistíme od šupin, omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Dáme na rozehřátý gril nejprve kůží dolů a pak otočíme. V hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme kapary, zasypeme cukrem, zalijeme bílý vínem a necháme zčásti za stálého míchání odpařit. Přidáme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávu, asi minutu provaříme a odstavíme z plotny. Vmícháme nasekaný čerstvý kopr, a nakonec uvařené špagety.
Špagety servírujeme s grilovaným lososem.