Kuchařka - Papáníčko

Hledat Občasník Tisk receptu

Ahi tuňák s avokádem a okurkovými nudlemi Alpský pstruh dle princezny Sissy Asijské nudle se zeleninou a lososem Asijské těstoviny s krevetami Avokádo plněné krevetami Avokádo s krevetami Avokádo s lososem Avokádové toasty Balkánský kapr Barevná ryba ve stříbrných balíčcích Barmské krevety v pálivé omáčce Bílá ryba od moře Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou Bramborové placičky s lososem Brambory plněné tuňákem Brambory zapečené se špenátem Brandade ze sušené tresky Brokolicový kastrůlek s tuňákem Brukev s teplým lososem Burdeto Bylinková ryba s pečenými bramborami Candát gratinovaný s cibulí Candát na kořenové zelenině Candát na másle s bramborovými rösti Candát na žampiónech Candát po sedmihradsku Candát s cibulovou omáčkou Candát s šafránovou pěnou Carpaccio z uzeného lososa Cataplana Celerové toastíky s matesy Cibulovo-olivový koláč Citrónové rybí filety Cuketové špagety s krevetami Cukrfree paella Černé rizoto Čertova pomazánka Česnekové krevelové jednohubky Česnekové krevety Česnekový kapr Ďábelská treska na olivách Dagně na buzaru Dagně u soku Dietní ryba s pikantní směsí Dobrý rybí mls Domácí gnocchi s lososem a hráškem Dušené hrušky na steaku z lososa Dušený kapr s karotkou Dušený losos se špenátem a rajčaty Dvoubarevný kapr Dýňové rizoto s krevetami, šalvějí a vínem Enchilados de mariscos Farfalle s rajčatovou omáčkou a opečeným lososem Farfalle se zakysanou smetanou a žampióny Filátka z pražmy na bramborových lupínkách Filátka ze pstruha v žampiónové košilce Filátko pstruha vařené v páře s quinoou Filátko z candáta v řeřichové omáčce s pečenou kořenovou zeleninou Filátko ze štiky na čočkovém salátu Filé na česneku Filé na mandlích Filé na mangoldu Filé na zahradnický způsob Filé po Arabsku Filé po Aténsku Filé po Balkánsku Filé podle Norské hospodyně Filé pro labužníky Filé s hořčicí Filé s pórkem Filé Saratosa Filé se smetanou a zeleninou Filé se zeleninou Filé v alobalu Filé v majonéze Filé v pivním těstíčku Filé v žampiónové omáčce Filé z platýse v listovém těstě Filé ze pstruha v bramborové krustě Filet z lososa pečený na grilu Filet z platýse obalený v sezamových semínkách Filet ze sumce na sépiových fettuccine s pěnou z mušlí a kaviáru Filet ze žraloka s rajčatovou salsou Filety plněné nivou Filety z kapra pečené v papilotu Filety z lososa s bazalkovým ragú Filety z lososa s čočkovým ragú Filety z mořského vlka s citrónovou omáčkou Filety z mořského vlka s lilkovým kaviárem Francouzská rybí pomazánka Fresh rolky s arašídovou omáčkou Gratinovaná treska Gravlax Grilovaná chobotnice s tahini omáčkou Grilovaná ryba s domácími chipsy Grilovaná ryba se zeleninou Grilované filety ze pstruha s rajčatovou omáčkou vierge Grilované makrely Grilované tuňákové sendviče Grilovaní pstruzi v koriadrovo-zázvorové marinádě Grilovaný filet v alobalu Grilovaný losos s cayenským pepřem Grilovaný losos s chřestem a zeleninovým salátem Grilovaný losos s italskou čočkou Grilovaný losos s limetkovým máslem Grilovaný losos s petrželovou omáčkou Grilovaný pražman se salsou ze sušených rajčat Grilovaný pražman zlatý se salátem z grilovaného lilku Grilovaný pstruh s chilli a citrónem Grilovaný pstruh s mátovým dresinkem a salátovými srdíčky Grilovaný tuňák s česnekovými bramborami Grilovaný tuňák se salátem panzanella Halibut na řecký způsob Halibut s nudlemi Hejk na šalvěji Hejk s křenovými plátky Hejk se zeleninou Hřebenatka svatojakubská s burgundským máslem Humr gratinovaný Humří koktejl s avokádem Chilli krevety s majonézou se zelenými olivami Chilský okoun Chobotnice na cibuli Chobotnice po galicijsku Chobotnice s červenou cibulí a česnekem Chobotničky s bazalkou a oříšky Chřest s uzeným lososem v petrželové palačince Chřestové těstoviny Chřestový krém s uzeným úhořem Irácký pstruh na roštu Jarní závitky s krevetami a vietnamským dresinkem Jednohubky à la suši Jemná játrová paštička Kalamáry s česnekovou zálivkou Kapr marinovaný v ryzlinku Kapr na budínský způsob Kapr na černo Kapr na červeném víně s jemnými bylinkovými knedlíčky Kapr na česneku a feferonkách Kapr na grilu Kapr na modro Kapr na pivě Kapr na sardeli Kapr na sladkokyselo s jasmínovou rýží Kapr na slovenský způsob Kapr na smetaně a houbách Kapr na šalvějovém másle s glazovanou zeleninou Kapr na víně s lehkým bramborovým salátem Kapr na zelenině Kapr na žampiónech s ořechy Kapr načerno Kapr nakyselo Kapr pečený po cikánsku Kapr pečený s jablky a křenem Kapr po Alsasku Kapr po anglicku Kapr po námořnicku Kapr po Plzeňsku Kapr po Španělsku Kapr podle Petra Voka Kapr s červeným vínem a bramborovými placičkami Kapr s hořčicí v sýrovém těstíčku Kapr s okurkovou omáčkou Kapr s ořechy Kapr s paprikovou omáčkou Kapr s perníkovou krustou Kapr s prosciuttem Kapr s rajskými jablíčky Kapr se zeleninovým salátem Kapr se žampiónovou nádivkou Kapr se žampióny v alobalu Kapr smažený v těstíčku s čočkovým salátem Kapr v bílém Kapr v biskupské omáčce Kapr v červeném víně Kapr v pivním těstíčku Kapr v pivním těstíčku s celerovým salátem Kapr v zeleninové remuládě Kapr vařený v pivě Kapr ve vinném těstíčku Kapr ve vinném těstíčku s parmazánem Kapr zapečený s houbami Kapří hranolky Kapří hranolky v libečkové marinádě se sezamovým semínkem Kapří karbanátek s křenovou majonézou Kapří minutky s houbami Kapří salát s křenem Kapustové filé Karbanátky z lososa Kari ryba Karibská ryba v rajčatové omáčce Kčuč Koktejl s krevetami a kiwanem Koláč s rajčaty Kotlík se sépií a krevetami Krabí maso s kuřecími kousky Krabí mls s pórkem Krabí placičky s kukuřicí Krabí tyčinky Krabí tyčinky se zeleným hráškem Krevelový špíz Krevetky zapékané se sýrem Krevetová tempura Krevetové špízy s cuketou Krevetový koktejl s ananasem Krevetový koktejl s mangem Krevetový koktejl s ovocem Krevety na nudlích Krevety na zázvoru s česnekem Krevety naostro Krevety po Brazilsku s pikantní omáčkou Krevety s česnekem Krevety s česnekem a těstovinami Krevety s opečenými paprikami a česnekem Krevety s rýží a rajčaty Krevety se zázvorem a chilli na křupavé topince Krevety v česnekovém oleji Krevety v kokosovém těstíčku Krevety v pivním těstíčku Krevety v rajčatovo-máslové omáčce s bílým vínem Krevety v sýrové omáčce Krevety v tomatové omáčce Křehký lososový loupáček Kukuřičné placičky s lososem Kukuřično-tuňákový koláč Kuličky z filé Kuskus s uzenou makrelou Langostíno con ajo Lehce pikantní kalamáry obalované v těstíčku Lehká tuňáková pomazánka Ligurský kapr se žampióny Lín ve smetanové omáčce Losos marinovaný v červené řepě se salátem z řapíkatého celeru Losos marinovaný v sójové omáčce Losos mi cuit s hráškem Losos na bylinkách se salátem z pečených brambor Losos na jasmínové rýži Losos na salátu z nových brambor a ředkviček Losos na zeleném pepři Losos pečený se semínky Losos pečený v jogurtu Losos po Irsku Losos po kardinálsku Losos s fenyklovým salátem Losos s chimichurii omáčkou Losos s koprovým pestem a pečené bramborové lupínky Losos s limetkou a chilli Losos s okurkou Losos s olivami Losos s parmskou šunkou Losos s pepřovou omáčkou Losos s petrželovou omáčkou Losos s pomerančovou omáčkou Losos se salsou z pečených paprik a limetkovými rýžovými nudlemi Losos se skleněnými nudlemi a zeleninou Losos se špenátem pečený v listovém těstě Losos se šunkou a bazalkovou omáčkou Losos se zapečeným lilkem a pečenými rajčaty Losos se zeleninou pečený v papilotu Losos se zeleninovou kaší Losos smažený v nori řase Losos Teriyaki s lehkým zeleninovým salátem Losos teryiaki Losos trochu jinak Losos v bylinkové krustě s parmazánovým květákem Losos v bylinkovém těstíčku s pikantním dresinkem Losos v limetkové krustě a koprový bramborový salát Losos v listovém těstě s cuketou a sušenými rajčaty Losos v pršutu Losos v rakouském stylu Losos v salátových balíčcích Losos v sezamu s restovanou rýží Losos v sójovo-zázvorové marinádě Losos v těstíčku s domácím pestem Losos vařený v páře s avokádovým salátem a bramborem Losos zapečený s rajčaty v krustě Lososová frittata Lososová pomazánka Lososová pomazánka s dijonskou hořčicí Lososová terina Lososové cordon bleu Lososové jednohubky Lososové košíčky s koprem Lososové pohárky Lososové rolky Lososové ruličky s pórkem Lososové špízy s omáčkou chermoula Lososový burger Lososový krém s bramborami Lososový sendvič s avokádem Lososový špíz Lososový špíz s koprovým dipem Lososový tatarák s avokádem Lososový tatarák s opečeným chlebem Maďarské rybí karbanátky Makarony s tuňákem Makrela na červeném víně Makrela na šalvěji a víně Makrela s hořčicí, petrželí a slaninou Makrela s libečkem na grilu Makrela s malinovým dipem Makrela s rebarborou Makrela zapečená s plísňovým sýrem Makrelová pomazánka s křenem, okurkou a pažitkou Mandlové rybí steaky Mandlový losos Marinovaná ryba s kaviárem a citrusy Marinované kapří hranolky Marinovaný losos Marinovaný losos s hořčičným dresinkem Marinovaný losos s omáčkou a okurkovým salátem Marinovaný losos s těstovinovým salátem a ztracené vejce Marinovaný losos se zeleninou Medový losos Mexické rybí kornouty Mie goreng Mořčák s marockou marinádou Mořské rizoto Mořské špízy na česnekovém oleji Mořský ďas pečený s artyčokovým pyré Mořský ďas v pancette s petrželovým pyré Mořský vlk s čočkovým salátem Mořský vlk se salátem z petržele a fazolí Moskevské pelmeně Mušle na pivě Mušle na víně zakápnuté smetanou Mušle se šafránem Mušle svatého Jakuba na citrónovém rizotu Mušle v rybí omáčce Na másle pečený filet z pražmy se šafránovými těstovinami a krevetami Nadívaná treska Nákyp z rybího filé Nezapomenutelné filé Norské rybí závitky s brokolicovou kaší Norský rybí guláš Obalené rybí filé na kari Obalované rybí filety s kaší a hráškem Omeleta s krevetami Omeleta s lososem a avokádovým toustem Omeleta s náplní z krabího masa Omeleta s tuňákem a kukuřicí Opékaný uzenáč Orestovaný losos s dušeným zelím a omáčkou z červeného vína Osmažení pstruzi s česnekem Ostrá rýže s krevetami Pad Thai Paella Palačinka na francouzský způsob s rybou Palačinky s uzeným lososem Pangasius po mlynářsku Pangasius ze Švédska Pasta s brokolicí a kousky lososa Pastýřský koláč Paštičky z listového těsta s uzenou rybou Paštika z krevet a lososa Paštika z uzených ryb se sýrem a salátem Pečená kambala s kachními játry v bramborách s lanýžovým jus a zeleným chřestem Pečená makrela na zelenině Pečená mořská štika s mrkvovo-zázvorovou kaší a čočkou Pečená pražma s houbami a fenyklem Pečená pražma s paellou Pečená pražma se salátem a jogurtovým dresinkem Pečená pražma se salátem z chřestu a avokáda Pečená štika plněná zeleninou Pečená treska s bílou omáčkou Pečená treska s grilovanou zeleninou Pečená treska s cherry rajčaty a bazalkou Pečená treska se zeleninou Pečené filátko ze pstruha s teplým salátem z brambor a fazolek Pečené filátko ze pstruha se špenátem Pečené krevety se sýrovou omáčkou Pečené plněné brambory Pečené rybí prsty s lehkým bramborovým salátem Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú Pečený candát s bulgurem Pečený candát s hráškem a bramborovými noky Pečený candát s krustou ze sušených rajčat Pečený candát s květákem Pečený candát se zeleninovým bulgurem a limetkovou redukcí Pečený kapr s lehkým zeleninovým salátem Pečený kapr s paprikovým zelím a sušenými švestkami Pečený kapr s pórkem a bramborami Pečený kapr se žampióny Pečený losos s bylinkovou krustou Pečený losos s rajčatovým tatarákem Pečený losos s ředkvičkovo-okurkovým salátem Pečený losos se salátem Tabouleh Pečený losos se slanými lívanci Pečený losos se zeleninou a rajčatovou salsou Pečený losos v listové těstě se špenátem Pečený mořský ďas s křupavou parmskou šunkou Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou Pečený obložený cejn Pečený pstruh s citrónem a rozmarýnovou solí Pečený pstruh s citrónovou omáčkou Pečený pstruh s citrónovou solí a aioli Pečený pstruh s čerstvým salátem Pečený pstruh s hráškovým pyré Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí Pečený pstruh se schwarzwaldskou šunkou s olivovými bramborami Pečený rejnok Pečený sumeček s jablky Pestrý rybí pekáč a šťouchané brambory se slaninou a zeleným pepřem Pestrý špíz z rybího masa a krevet s ostrým limetkovým máslem Pikantní filé na slanině Pikantní kapr Pikantní kapr s lehkým bramborovým salátem Pikantní kapr se žampióny Pikantní losos na zelenině Pikantní losos s bulgurem a zeleninou Pikantní makrelové tousty Pikantní pečený kapr Pilaf s krevetami a zeleninou Pirohy s lososem a bazalkovým máslem Placičky s tuňákem Plněná rajčata s tuňákovou nádivkou Plněná rajská jablíčka Plněné avokádo Plněné kalamáry Plněné rajské jablíčko Plnění pstruzi v alobalu Plněný candát Plněný losos se špenátem Plněný pstruh hříbky Podkovy ze štiky pečené v zelenině Poisson mariné Pomazánka s avokádem a uzeným marinovaným lososem Pomazánka z tresčích jater Pomazánka z uzené makrely Pomazánka z uzeného lososa Pošírovaná treska s česnekovo-petrželovým máslem a pečenou kořenovou zeleninou Pošírované filety z candáta s dušenou brokolicí a omáčkou beurre blanc Pošírované ústřice s řeřichovou pěnou Pošírovaný losos s citrónovou majonézou Pošírovaný losos s kokosovým mlékem a zeleninou Pošírovaný losos s krémovým pórkem Pošírovaný losos se zeleninou Pražma pečená v papilotě Pražma s otevřenými lasagnemi Pražma v pečícím papíru Psari plaki sto furno Pstruh lososovitý s okurkou, medem a hořčicí Pstruh na bílém víně Pstruh na cibuli Pstruh na estragonu Pstruh na kmíně Pstruh na mandlích Pstruh na slanině Pstruh na víně Pstruh namodro Pstruh pečený na bylinkách Pstruh pečený na másle s kapary, barevnou mrkví a pohankou Pstruh plněný zeleninou a bramborové špalíky Pstruh po mlynářsku s plátky mandlí Pstruh po Řecku Pstruh po španělsku Pstruh podle uzenáře Pstruh s bylinkovým máslem a špenátem v alobalu Pstruh s cibulkovou směsí Pstruh s cibulovou směsí Pstruh s fenyklovo-pomerančovým salátem Pstruh s houbami Pstruh s hráškem Pstruh s jemnou sladkokyselou omáčkou Pstruh s kukuřičným kuskusem Pstruh s mandlemi a whisky Pstruh s mandlovou krustou a salát z červené řepy Pstruh s mandlovým koláčem Pstruh s tymiánem a citrónem Pstruh se špenátem a česnekem Pstruh se špenátovým krémem a pažitkovým cottage Pstruh v pivním těstíčku Pstruh v sušené šunce s cuketovým salátem Pstruh z čertovského potoka Pstruzi na víně nadívaní bylinkami a pečená zelenina Pstruzi nadívaní švestkami Pstruzi se žampióny Pstruzi v tokajském víně Rajčata se sýrem a lososem Ravioli plněné lososem Ravioly plněné lososem a sýrem cottage Rejnok se špenátem a kapary Restovaný losos s červenou řepou Restovaný losos s krémovým bramborovým salátem Restovaný pstruh s paprikovým chutney Rillette z uzené makrely Rizoto s krevetami a kukuřicí Rizoto s lososem a cherry rajčátky Rizoto s pečeným pstruhem a sušenými rajčaty Rizoto se sumečkem africkým, cherry rajčaty a fenyklem Roláda s uzeného lososa Ropušnice vařená v páře Ryba marinovaná v citrusové šťávě Ryba na citrónu Ryba na víně se žampióny Ryba na žampiónech Ryba po Řecku Ryba po thajsku s restovaným česnekem Ryba pro labužníky Ryba s kuskusem Ryba s rajčatovou omáčkou a olivami Ryba s rebarborou Ryba s rozinkami a cibulí Ryba s těstovinami Ryba se strouhankovou krustičkou Ryba v alobalu Ryba v jogurtu a sezamu Ryba v křehoučké bylinkové krustě Ryba v ovesných vločkách Ryba v pivním těstíčku Ryba v rajčatech Ryba v zelí Rybářův koláč s chlebovou krustou Rybí filé a la Pizzaiola Rybí filé na pórku Rybí filé na zelenině Rybí filé po Italsku Rybí filé s brokolicí Rybí filé se žampióny Rybí filé Tihány Rybí filé v zelenině s rýžovými nudlemi Rybí karbanátky Rybí karbanátky se sýrem Rybí kebab s rajčaty Rybí knedlíčky ze štiky v koprové omáčce Rybí koláč Rybí koláč se špenátem a tuňákem Rybí krokety Rybí nákyp Rybí páj Rybí paprikáš Rybí paštika Rybí paštika se žampióny Rybí pomazánka Rybí pomazánka s avokádem Rybí ragú Rybí ražniči Rybí salát z hlávkového zelí Rybí špíz Rybí tomatová vejce Rybí závitky s limetkovou omáčkou Rybí závitky z Bretaně Ryby zapečené s bramborovou kaší Rychlá krevetová rýže Rychlý quich s uzenou rybou Rýnské kapří krokety Rýže Jamalaya Rýže na čínský způsob s krevetami Rýžové karbanátky Ředkvičkový tataráček s lososem Salát a pěna z chřestu s chilli krevetami a mandlovým sněhem Salsa verde kuskus Sardinková pomazánka Sashimi Sashimi z lososa s růžovým pepřem a citrónovým dresinkem Sedlčanský pstruh Sicilský kuskus s mořskými plody Silvestrovský úhoř Sladkokyselé krevety Slanečková pomazánka Slaný koláč se špenátovou náplní Slávky marinara Slávky s červenou řepou a gnocchi Slávky se šafránovým rizotem Sledi se strouhanými jablky Smažená rýže s krevetami Smažená treska v parmazánové panádě Smažená treska v pivním těstíčku Smažené kalamáry na lůžku z rukoly Smažené krevety s brokolicí Smažené taštičky s tuňákem Smažený chřest s krevetami Smažený kapr Smažený kapr s česnekem Smetanový krém z lososa s koprem Specialita hotelu Royal Steak z tuňáka se středozemní zeleninou Steaky z tresky s pomeranči Středomořská treska Studený nákyp s uzeným lososem Sumeček s řepou a houbami Sumeček se zelím pak choi a houbami Sumeček smažený v dýňových semínkách s fazolkami Sumeček zapečený s rajčaty Sváteční losos Široké nudle s tuňákovou omáčkou Škampi na buzaru Škarpin lešo Špagety puttanesca Špagety s krevetami Špagety s mořskými plody a vínem Špagety s mušlemi vongole Špagety s pestem a tuňákovými koulemi Špagety s pošírovanou treskou Špagety s uzeným lososem Špenátová roláda s lososem Špenátový pekáč s rybou Špíz z lososa Štika na másle a bylinkách Štika na víně Štika pečená se zeleninou Štika Veronika Švédské těstoviny s lososem Tabouleh s lososem Tacos s obalovanou rybou a mangovou salsou Tagiatelle s lososem Tapas s mořskými plody Tartar z lososa a avokáda Tataráček z lososa Tatarák z čerstvého lososa Tatarák z lososa Tatarák z lososa s avokádem a lososovým kaviárem Tatarák z matjesů Terina z uzeného lososa s Balkánským sýrem Teriyaki losos Těstoviny s cuketou a lososem Těstoviny s krevetami na zázvoru Těstoviny s lososem, pak choi a česnekem Těstoviny s lososovou omáčkou Těstoviny s omáčkou z ančoviček a česneku Těstoviny s rybou a dýňovou omáčkou Těstoviny s tuňákem Těstoviny s tuňákem, pórkem a modrým sýrem Těstoviny s tuňákovou omáčkou Těstoviny s tuňákovými koulemi Těstoviny se smetanovo-lososovou omáčkou Thajské krevety Toasty s lososovou pomazánkou Tolstolobik na zelených bylinkách Topinky Bezdrev Tresčí filé v rýžovém obalu Treska na cibuli s kapií Treska na česneku a rajčatech Treska na kari Treska na rozmarýnu zapečená s parmazánem Treska po Francouzsku Treska s bílou omáčkou Treska s bylinkovou krustou Treska s hráškem a mátovým pestem Treska s chřestem a smetanovo-cibulovou omáčkou Treska s krůtí šunkou Treska s rozinkovou rýží Treska s těstovinami Treska se sýrovou krustou Treska v hořčičné omáčce Treska v mandlích Treska v měšci Treska v papilotě Treska v papilotě s jarní zeleninou Treska v sójové marinádě Treska zapékaná v bešamelu Tuňák na rizotu s tomatovou omáčkou Tuňák v jablečné estragonové omáčce Tuňáková pomazánka Tuňáková pomazánka s bylinkovou zálivkou a vejcem Tuňáková pomazánka s kapary Tuňáková pomazánka s křenem Tuňáková pomazánka s kukuřicí a topinkou Tuňáková pomazánka s olivami Tuňáková pomazánka se sýrem Tuňákové avokádo Tuňákové bagetky Tuňákové kapsy Tuňákové karbanátky Tuňákové karbanátky s cizrnou Tuňákové mašličky s olivami Tuňákové placičky s oblohou Tuňákový salát Tuňákový sendvič Tvarohovo-ostružinové skládanky Tygří krevety s česnekovo-zázvorovým beurre blanc Tymiánový losos s teplým celerovým salátem Uhoř na kari Ukrajinská štičí mísa Ukrajinské kapří závitky Uzená makrela s rajčaty Uzená makrela zapečená s rýží Uzený losos a vejce s česnekem a nakládanou cibulí Uzený losos s čekankou a salátem Uzený losos s pórkem a smetanovou omáčkou Uzený losos s ředkvovým salátem Uzený losos v těstíčku Vánoční halibut Vánoční kapr s bylinkovou strouhankou Vánoční marinovaný losos Vánoční sledi po cikánsku Vařený kapr s Moousseline omáčkou Vejce Benedikt se špenátem a lososem Vejce plněná tuňákem Vejce s uzeným lososem Vietnamské letní závitky Výtečné karibské krevety Zámecký rybí páj Zapečená ryba Zapečená rybí miska Zapečené rybí filé se sýrem Zapečené těstoviny s tuňákem a kukuřicí Zapečené těstoviny s tuňákem a rajčaty Zapečený kapr s houbami a koprem Zapečený kapr v rajčatové omáčce Zapečený mořský vlk se zeleninou a vinnou pěnou Zapečený pangasius Zapékané mušle Vongole Zapékané rybí filé se zeleninou Zapékaný losos s estragonovou omáčkou Závin s treskou a špenátem Závitky ze pstruha s tvarohovými gnocchi Zbojnická pochoutka Zeleninové sendviče s bylinkovou majonézou Zelenkův kapr Žigo z ďasa

Jarní závitky s krevetami a vietnamským dresinkem

Přísady:

Mražené tygří krevety, rýžový papír, mrkev, jarní cibulka, limetka, česnek, chilli papričky, ledový salát, čerstvá vietnamská máta, čerstvý koriandr, sójová omáčka, rybí omáčka, třtinový cukr.

Postup:

Krevety necháme pozvolna rozmrazit. Oloupeme ocasní část a očistíme od střívek. Hlavu odtrhneme. Očištěné ocasy krevet několikrát asi půl centimetru od sebe nařízneme na vnitřním ohybu tak, aby se kreveta dala pěkně narovnat. Krevetu pak napíchneme na špejli tak, aby byla naprosto v rovině a plně natažená do délky. Takto připravené krevety pozvolna vaříme ve vodě o teplotě 60°C, aby nebyly krevety tvrdé a suché, a to asi dvě minuty. Pak je i se špejlí vyjmeme a prudce je zchladíme namočením do ledové vody. Po vychladnutí krevetu opatrně stáhneme ze špejle a osušíme utěrkou. Čerstvou, omytou a očištěnou jarní cibulovou nať, ledový salát a mrkev nakrájíme na devět centimetrů dlouhé nudličky. Mátu otrháme od stonku a spolu s koriandrem omyjeme. Rýžový papír namočíme na čtyři až pět vteřin do studené vody, hrubší stranou vzhůru, po změknutí ho přeložíme z vody na utěrku. Na spodní třetinu rýžového kola doprostřed, vodorovně navrstvíme na délku maximálně deset centimetrů připravené suroviny. Postupujeme od krevety, salátu, cibulové natě, mrkve až po nekrájenou bazalku a koriandr. Spodní část rýžového kola přehneme pevněji doprostřed přes náplň a lehce utáhneme směrem k sobě. Kraje s rohem ohneme k sobě doprostřed přes váleček a ten pak směrem nahoru zarolujeme v jarní závitek. Pracujeme postupně, aby těsto nebylo příliš mokré. Namočený papír by pak nelepil, nedal by se uzavřít a náplň by klouzala ven. Příliš suché těsto by bylo neohybatelné či tvrdé na skus. Do misky vložíme nadrobno nakrájené chilli papričky včetně semínek, oloupaný a nastrouhaný česnek, třtinový cukr, limetkovou šťávu, sójovou a rybí omáčku. Vše promícháme a přelijeme vodou o teplotě 50°C. Tato teplota vody způsobí, že kousky chilli papriček a česneku v dresinku plavou, neklesnou ke dnu a chutě se přitom příjemně spojí a rozvinou. Jarní závitky můžeme překrojit na polovinu. Závitky servírujeme na obdélníkový talíř, jako doplněk podáváme v mističce vietnamský dresink.