Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové placičky s lososem

Přísady:

Uzený losos, brambory, jarní cibulka, rostlinný olej, hladká mouka, vejce, hustá zakysaná smetana, čerstvý kopr, pepř, sůl.

Postup:

Nejprve si v misce smícháme zakysanou smetanu s nasekaným čerstvým koprem, osolíme, opepříme a dáme stranou odležet. Brambory oloupeme a nastrouháme je nahrubo do mísy. Po chvíli slijeme přebytečnou tekutinu. Pak do mísy přidáme jarní cibulku nakrájenou na tenká kolečka, prošlehaná vejce, hladkou mouku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Pokud by bylo těstíčko příliš řídké, přidáme ještě trochu mouky. V pánvi rozpálíme olej a z těsta lžící tvarujeme v pánvi placky, které osmažíme z obou stran dozlatova. Vysmažené placky dáme na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej. Na talíř pak položíme bramborovou placku, ozdobíme ji plátkem uzeného lososa, vrchovatou lžičkou zakysané smetany s koprem.
© 2022 <<kolaCZek>>