Okurkové jednohubky s avokádem a krevetou
Přísady:
Předvařené krevety, salátová okurka, avokádo, šalotka, citron, olivový olej, čerstvý koriandr, mletá sladká paprika, sušený tymián, sušený česnek, kajenský pepř, sůl.Postup:
Očištěnou a důkladně omytou salátovou okurku nakrájíme na silnější plátky. Z dobře zralého avokáda odstraníme pecku, vydloubneme lžící dužinu a ihned zakápneme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Vidličkou pak dužinu z avokáda spolu s drobně nakrájenou šalotkou a nasekaným čerstvým koriandrem rozmačkáme a dochutíme solí, cayennským pepřem a případně další citronovou šťávou. Předvařené krevety smícháme s olivovým olejem, mletou paprikou, sušeným tymiánem, sušeným česnekem, cayennským pepřem a solí. Zprudka je z obou stran orestujeme na rozpálené pánvi. Na plátky okurky rozdělíme avokádové guacamole, obložíme krevetou a posypeme čerstvým hrubě nasekaným koriandrem. Ihned podáváme.