Kapr podle Petra Voka
Přísady:
Kapr, slanina, česnek, kapie, olej, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, mletý pepř, sůl.Postup:
Vykuchaného a očištěného kapra naporcujeme. Porce prošpikujeme proužky slaniny, posypeme mletou paprikou, potřeme česnekem rozetřeným se solí, opepříme a opečeme na oleji ze všech stran. Potom podlijeme horkou vodou a pod pokličkou krátce podusíme.
Opečené porce kapra na talíři posypeme sekanou čerstvou petrželkou a na proužky nakrájenou kapii.
Kapra podáváme s vařeným bramborem.