Filé s pórkem
Přísady:
Rybí filé, hladká mouka, olej, pórek, citrón, česnek, mletá paprika, sůl.Postup:
Plátky omytého a osušeného rybího filé zakápneme citrónovou šťávou, osolíme a zaprášíme hladkou moukou. Pórek nakrájíme na kolečka, promícháme s utřeným česnekem a krátce osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme filé, krátce osmahneme z obou stran, podlijeme troškou horké vody, přidáme mletou papriku a zvolna asi čtvrt hodiny dusíme pod pokličkou.
Rybí filé podáváme s pečeným nebo vařeným bramborem.