Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Losos na salátu z nových brambor a ředkviček

Přísady:

Losos, nové brambory, ředkvičky, citrón, chilli papričky, ledový salát, olivový olej, čerstvá pažitka, pepř, sůl.

Postup:

Nové brambory důkladně omyjeme kartáčkem pod tekoucí vodou. Neloupané brambory potom necháme vařit doměkka ve vroucí osolené vodě. Mezitím si smícháme olivový olej se šťávu z citrónu, solí a pepřem. V jiné mističce smícháme trochu olivového oleje s jemně nasekanými chilli papričkami a nastrouhanou citrónovou kůrou. Brambory scedíme, lehce propláchneme čistou vodou, a ještě teplé je smícháme s olejem s citrónovou šťávou. Dáme na talíř, přidáme ředkvičky pokrájené na tenká kolečka, natrhané lístky ledového salátu a zasypeme nasekanou čerstvou pažitkou. Lososa nafiletujeme. Filety zbavíme kůže, mírně potřeme olivovým olejem, z obou stran osolíme a opepříme. Dáme na rozpálenou grilovací pánev a opečeme z obou stran dorůžova. Opečeného lososa posadíme na brambory a zeleninu a přelijeme olivovým olejem s chilli papričkami.
© 2022 <<kolaCZek>>