Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Treska zapékaná v bešamelu

Přísady:

Filé z tresky, cibule, olej, máslo, hladká mouka, mléko, citrón, parmazán, sůl.

Postup:

Omyté a osušené filé z tresky naporcujeme, lehce osolíme a ve vyhřáté troubě na 175°C asi deset minut zapečeme. Na bešamel v kastrůlku rozpustíme máslo, vmícháme hladkou mouku, osmahneme, za stálého míchání vlijeme studené mléko, zavaříme a ochutíme citrónovou šťávou a nastrouhanou citrónovou kůrou. Krátce povaříme, osolíme a necháme zchladnout. Jemně nakrájenou cibuli osmahneme na trošce oleje dozlatova. Na dno připravené zapékací misky dáme bešamel, navršíme zapečenou tresku, na ni dáme opečenou cibulku, nastrouhaný parmazán a opět bešamel. Dáme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme dozlatova. Tresku zapečenou v bešamelu podáváme s vařeným bramborem nebo s čerstvým světlým pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>