Tatarák z čerstvého lososa
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, šalotka, olivový olej, dijonská hořčice, limetka, čerstvý kopr, bílý mletý pepř, sůl.Postup:
Důkladně omytý a očištěný filet osušíme. Maso nakrájíme na drobné kostičky. Šalotku nakrájíme také najemno, promícháme s lososem, přidáme dijonskou hořčici a zakápneme olivovým olejem. Osolíme, opepříme a dochutíme jemně nasekaným čerstvým koprem. Na závěr přidáme pár kapek čerstvé limetkové šťávy.
Tatarák z lososa podáváme s čerstvý křupavým bílým pečivem.