Svěží těstoviny s lososem, hráškem a citrónovou omáčkou
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, těstoviny, zelený hrášek, smetana ke šlehání, citron, máslo, pepř, sůl.Postup:
Filet z lososa pečlivě omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Ve větší tlustostěnné pánvi dáme na rozehřáté máslo restovat celý filet. Když je z obou stran opečený, dáme ho stranou a snadno odstraníme kůži. V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme těstoviny podle návodu na obalu tak, aby byly na skus. Do pánve s výpekem vlijeme smetanu, přidáme citronovou šťávu a hrášek. Přivedeme k varu a vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Do omáčky rozebereme opečený filet z lososa. Uvařené těstoviny s pomocí cedníku slijeme a zamícháme do omáčky. Ihned podáváme.