Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tuňák v jablečné estragonové omáčce

Přísady:

Tuňák, jablka, bílé víno, čerstvý estragon, citrón, olej, máslo, solamyl, vegeta, směs koření na ryby, cibule, sůl.

Postup:

Cibuli pokrájíme, necháme zesklovatět na rozpáleném oleji, zasypeme čerstvým estragonem, zalijeme bílým vínem, doplníme trochou vody a přidáme pokrájená oloupaná jablka. Dusíme na mírném ohni tak dlouho, dokud se jablka nerozvaří. Solamyl rozmícháme v trošce studené vody a zahustíme jím omáčku. Ještě krátce povaříme a odstavíme. Na pánvi rozpálíme máslo. Rybu okořeníme, pokapeme citrónovou šťávou a důkladně opečeme. Tuňáka podáváme přelitého omáčkou.
© 2022 <<kolaCZek>>