Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ryba po thajsku s restovaným česnekem

Přísady:

Filé z tresky, šalotka, česnek, citrónová tráva, slunečnicový olej, rybí omáčka, červená chilli paprička, pepř.

Postup:

Citrónovou trávu zbavíme tuhé vnější slupky a nesekáme ji nadrobno. Šalotku oloupeme a nakrájíme ji najemno. Chilli papričku zbavíme semínek a jemně ji nasekáme. Důkladně omytou a osušenou rybu položíme kůží dolů do mělké zapékací nádoby nebo pekáčku. Smícháme slunečnicový olej, rybí omáčku, připravenou šalotku, chilli papričku a citrónovou trávu. Opepříme, promícháme a směsí rovnoměrně přelijeme filet. Pečeme deset až patnáct minut v troubě předehřáté na 200°C doměkka a dozlatova. Česnek oloupeme a podélně nakrájíme na velmi tenké plátky. V malé pánvi rozhřejeme kapku oleje, vsypeme do něj plátky česneku a orestujeme je dozlatohněda. Musíme při tom dávat pozor, abychom česnek nespálili. Horkým olejem s orestovaným česnekem polijeme rybu a ihned podáváme.
© 2025 <<kolaCZek>>