Krevetový koktejl s mangem
Přísady:
Loupané krevety, bílé víno, mango, majonéza, koňak, limetka, bílý pepř, sůl.Postup:
Bílé víno a přibližně stejně velké množství vody přivedeme k varu, vložíme loupané krevety a krátce povaříme a scedíme. Mango nakrájíme na malé kostičky a smícháme s okapanými krevetami v poměru asi jedna ku jedné. Přidáme majonézu, dochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Na závěr zakápneme koňakem, zamícháme a necháme dobře vychladit.
Krevetový koktejl s mangem servírujeme s bílou bagetou na listu zeleného ledového salátu.