Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Studený nákyp s uzeným lososem

Přísady:

Uzený losos, zakysaná smetana, červený kaviár, rajská jablíčka, limetka, čerstvý kopr, kajenský pepř, mletý černý pepř, sůl.

Postup:

Malé zapékací mističky vyložíme potravinářskou fólií a položíme do nich tenké plátky uzeného lososa tak, aby přesahovaly přes okraj. Zbývající maso uzeného lososa jemně pokrájíme. Hustou zakysanou smetanu důkladně vyšleháme, pak přimícháme nakrájeného lososa, kaviár a dochutíme kajenským pepřem. Touto směsí naplníme mističky, přeložíme dovnitř přečnívající plátky lososa, celé zakryjeme potravinářskou fólií a dáme přes noc do chladničky. Rajská jablíčka nakrojíme do křížku, spaříme, oloupeme, rozkrojíme a zbavíme semínek. Dužinu protlačíme jemným sítem, ochutíme solí a pepřem a protlak dáme vychladit. Vychlazený nákyp vyklopíme z formiček na talíř a podáváme s chlazeným rajčatovým protlakem. Ozdobíme snítkou čerstvého kopru a přidáme měsíček limetky.
© 2022 <<kolaCZek>>