Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Treska s krustou a bramborovým hřebínkem

Přísady:

Filé z tresky, brambory, česnek, zakysaná smetana, strouhanka, citron, olivový olej, čerstvý kopr, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.

Postup:

Pěkné větší brambory omyjeme, osušíme a ve slupce nařežeme příčně tenkými zářezy z jednoho kraje na druhý. Vložíme do mísy řezem nahoru a ohříváme pět minut v mikrovlnné troubě na 750W. Na krustu promícháme strouhanku s najemno nasekaným čerstvým koprem, olivovým olejem a rozmělněným česnekem. Filé opláchneme pod tekoucí vodou, důkladně osušíme, osolíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem a zasypeme připravenou krustou. K rybám přidáme na plech brambory, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 220°C. Polovinu citronu nakrájíme na plátky. V misce vyšleháme zakysanou smetanu s najemno nasekanou čerstvou petrželkou a koprem, šťávou z druhé poloviny citronu, solí a čerstvě mletým pepřem. Rybu podáváme ozdobenou plátkem citronu, s pečenou bramborou a omáčkou ze zakysané smetany.
© 2025 <<kolaCZek>>