Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinované kapří hranolky

Přísady:

Kapr, hladká mouka, olej, citrón, světlá sójová omáčka, čerstvá petrželka.

Postup:

Očištěného a omytého kapra nafiletujeme. Vykostěné kapří filety položíme kůží navrch a nakrájíme svisle na podlouhlé proužky asi jeden a půl centimetru široké a pět centimetrů dlouhé. Na marinádu smícháme v misce světlou sójovou omáčku, nastrouhanou citrónovou kůru, rozdrcený česnek a nasekanou čerstvou petrželku. Marinádou potřeme hranolky z kapra a necháme nejméně hodinu marinovat v chladničce. Marinované kapří hranolky obalíme v hladké mouce a přebytečnou oklepneme. Rozpálíme vysokou vrstvu oleje a postupně po částech smažíme hranolky dozlatova zhruba sedm minut. Snažíme se, aby se při smažení hranolky nedotýkaly. Vysmažené hranolky necháme okapat na papírové utěrce a pak ihned podáváme.
© 2022 <<kolaCZek>>