Rybí pomazánka
Přísady:
Uzená makrela, cibule, česnek, jarní cibulka, pomazánkové máslo, rajské jablíčko, zelená paprika, citrón, čerstvá petrželka, mletý bílý pepř, sůl.Postup:
Uzenou makrelu zbavíme hlavy, stáhneme z kůže a pečlivě vykostíme. Maso rozdrobíme na menší kousky do připravené misky. Přidáme pomazánkové máslo, drobně nakrájenou cibuli a jarní cibulku, osolíme, opepříme a na závěr podle chuti zakápneme citrónovou šťávou. Pomazánku důkladně promícháme a dáme ji do chladničky alespoň na půl hodiny odležet.
Rybí pomazánku podáváme s čerstvým pečivem a jednotlivé porce zdobíme drobně nakrájenou zelenou paprikou a kolečky rajského jablíčka.